Oké, soms krijg ik de opmerking “Ja, maar wat jij bakt, dat kan ik echt niet”. Allereerst verschil ik daarin echt van mening en bij deze framboos flappen met slagroom wil ik dat sowieso niet horen. Dit is namelijk echt heel makkelijk om te maken. Echt zoiets wat je kan maken wanneer je onverwachts visite krijgt en geen tijd meer hebt om iets groots te maken.
Mijn lievelingsfruit is echt framboos en eigenlijk had ik zin in iets met slagroom en bladerdeeg en op deze manier ontstonden deze flappen. Niet zolang daarvoor had ik namelijk met een groepje leerlingen op mijn werk dezelfde variant, maar dan met aardbeien gemaakt. Die waren overigens ook heel lekker.
Zijn ze helemaal klaar? Bewaar ze dan in de koelkast. De dag daarna zijn ze ook nog lekker, langer hebben ze hier nog niet gehaald haha.. maar zou ik zelf ook niet doen, want denk dat het bladerdeeg dan niet lekker blijft.
Framboos flappen met slagroom – voor 6 flappen
Print
Dit heb je nodig:
6 plakjes bladerdeeg
225 gram frambozen
250 milliliter slagroom
30 gram suiker + extra voor boven op
1 ei
Zo maak je het:
- Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien en verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de bladerdeeg plakjes diagonaal doormidden en leg de helften op elkaar. Kluts een eitje en smeer de bovenkant van iedere flap ermee in. Bestrooi lekker met wat suiker.
- Schuif in de oven voor zo’n 20 minuten. Houd het wel vanaf 15 min. in de gaten, want iedere oven is anders.
- Als de flappen uit de oven komen snijd je ze door zodat je een onder en bovenkant hebt.
Laat ze afkoelen. Klop ondertussen de slagroom met de suiker stijf en snijd de frambozen door midden. - Beleg de onderkantjes van de flappen met de frambozen. Doe daar bovenop lekker wat slagroom. Dit kan mooi gespoten met een spuitzak, maar je kan het er ook gewoon met een lepel op doen.
Geniet ervan! Liefs, Daniëlle
Altijd op de hoogte blijven van Foodaholic.nl? Meld je dan in de zijbalk aan voor mijn nieuwsbrief en/of volg mij op Instagram en vind-mij-leuk op Facebook. Naast recepten deel ik op social media ook andere food en lifestyle gerelateerde foto’s.
Heb je iets gemaakt van Foodaholic.nl? Deel het dan op social media met #foodaholicnl en tag mij in het bericht. Ik vind dit super tof om te zien namelijk!
