KitKat M&M taart

Deze KitKat M&M taart, is een taart waarvan wij altijd zeiden die moeten we echt een keertje maken. Toen wij dan ook een gezellige bakdag samen hadden gepland kon het niet anders dan dat deze taart nu echt eens gemaakt moest worden. Wij hebben er voor gekozen om er een lichte biscuitcake in te doen.

Voor een springvorm van 24cm

Dit heb je nodig:

Voor het biscuitdeeg:

250 gram eieren
150 gram suiker
8 gram vanillesuiker
90 gram bloem
30 gram maïzena

Voor de vulling:

400 gram mascarpone
Aardbeienjam

Voor de decoratie:

1 grote bruine zak M&M’s
1 zak KitKat mini

Zo maak je het:

Het biscuitdeeg; Vet de springvorm in en bestuif hem met wat bloem.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Mix de eieren, vanillesuiker en suiker luchtig en schuimig. Dit duurt zeker wel een aantal minuten. (Ik heb 8 minuten staan mixen) Voeg de bloem en de maïzena toe aan het mengsel. Spatel het voorzichtig er doorheen.
Bak de biscuit in 35 minuten mooi goudbruin en gaar.
Laat hem vervolgens goed afkoelen voordat je met de vulling en decoratie begint, Ik heb hem een hele nacht afgedekt, af laten koelen.
De vulling; Als het biscuit volledig is afgekoeld kan je met de vulling beginnen.
Snijd je biscuit door zodat er twee plakken biscuit zijn. Smeer op 1 plak, aan de binnenkant van het biscuit, een laag aardbeienjam. Smeer daarop een laag mascarpone. Leg nu de bovenste laag biscuit er weer bovenop.
Smeer de zijkanten en de bovenkant van de taart in met de rest van de mascarpone.
Decoratie; Breek of snijd alle mini KitKat doormidden. “Plak” ze tegen de rand van de taart aan. Strooi de M&M’s over de bovenkant van de taart.
En klaar is Kees! O ja, de taart blijf wel eventjes lekker als je hem in de koelkast bewaard.